|
Chinese Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 eieren
- 250 gram gare kip, in reepjes
- 12 rauwe garnalen gepeld enzonder zwarte ader
- 2 el vers geknipte bieslook
- 2 tl lichte sojasaus
- scheutje chilisaus
- 2 el olie
Voorbereiding: - Klop de eieren in een grote kom los
- Roer de reepjes kip en de garnalen erdoor
- Roer het bieslook, de sojasaus en chilisaus er grondig door.
Bereidingswijze: - Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem op middelhoog vuur
- Schenk het eimengsel erin en houd de koekenpan iets schuin, zodat de bodem gelijkmatig wordt bedekt
- Bak de omelet op middelhoog vuur en roer voorzichtig met een vork tot de bovenkant net gestold is en de onderkant goudbruin is
- Laat de omelet zodra hij gaar is met een paletmes uit de koekenpan glijden
- Snijd hem in vierkantjes
|
|
|